八重山かまぼこ | 石垣島観光情報サイト-八重山諸島のいいとこナビ!

八重山かまぼこ

八重山かまぼこは、八重山近海で獲れる新鮮な白身魚の青ブダイを主な材料にして作られる伝統的な加工食品で、農林水産大臣賞など数多く賞を受けている特産品となっています。現在は八重山観光振興協同組合によって商標登録されていますので商品名だけではなく、かまぼこの材料や製造方法も細部にわたって決まりがあります。ここで一番重要なことは「石垣島で加工されたかまぼこ」と言うことで、特産品として地元の食卓に上るだけではなく、お土産品としても人気の品となっています。特に丸くて細長いマルーグヮーと、刻んだ野菜が入った一口大のタラシ揚げは代表的な八重山かまぼこです。

八重山かまぼこの専門店一覧

かみやーき小(グワー)かまぼこ店
住所 石垣市石垣270-1
電話 0980-82-2347
HP http://www.kamiyaki.jp/

アクセス

マーミヤかまぼこ
住所 [本店工場]石垣市新川8番地 [直販店]石垣市美崎町3
電話 [本店工場]0980-82-3363 [直販店]0980-82-5753
HP http://www.marmiya.com/

アクセス



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